Con el propósito de fortalecer la calidad, la certificación y el posicionamiento del mezcal poblano, el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, presentó la convocatoria del concurso “Premio al Origen 2026, Cata de Mezcal y Destilados de Agave”, una iniciativa que reconoce la excelencia de las y los productores y promueve el valor cultural, histórico y económico de este destilado emblemático de Puebla.
En la conferencia matutina, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que este certamen forma parte del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, que se realizará del 3 al 6 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.
Explicó que el “Premio al Origen” refleja una nueva visión para el desarrollo del campo, basada en la calidad, la identidad, la innovación y el valor agregado. Señaló que el futuro del sector agroalimentario no depende únicamente de producir más, sino de producir mejor y con reconocimiento al conocimiento heredado por generaciones.
Altamirano Pérez destacó que el mezcal poblano fue el primer producto seleccionado para este reconocimiento por expresar la riqueza cultural, histórica y productiva del estado. Los días 9 y 10 de julio se efectuó la primera etapa con la evaluación técnica de 80 muestras de mezcal elaboradas por productoras y productores de municipios con denominación de origen.
Para garantizar un proceso profesional, transparente e imparcial, participaron 20 especialistas certificados provenientes de Puebla, Ciudad de México y Michoacán. Cada muestra pasó por un riguroso análisis sensorial y fisicoquímico conforme a estándares internacionales y a la Norma Oficial Mexicana 070, con valoración de atributos como aroma, sabor, cuerpo, equilibrio, persistencia y autenticidad. De esta evaluación surgirán los mezcales acreedores a las distinciones Gran Oro, Oro y Plata, reconocimientos que acreditan la excelencia y calidad de los mejores destilados de Puebla.
Actualmente, Puebla cuenta con alrededor de 300 marcas de mezcal y una producción cercana a 600 mil litros en 19 municipios. De 2018 a la fecha, el sector registra inversiones por mil 200 millones de pesos y la superficie cultivada pasó de 3 mil a 20 mil hectáreas. Además, el precio del mezcal, que anteriormente no superaba los 80 pesos por botella a granel, hoy alcanza valores de entre 150 y mil 200 pesos mediante esquemas de comercialización cooperativa.
Por su parte, Ángel Osorio Ochoa, integrante del jurado, explicó que el concurso permite identificar los mejores ejemplares mediante la evaluación de características como densidad, cuerpo, aromas y posibles defectos del producto. Resaltó que la colaboración entre el campo y el Gobierno del Estado fortalece toda la cadena productiva, facilita la presencia del mezcal en los mercados y genera desarrollo económico en las comunidades.
En tanto, Gabriela Hernández, representante de la marca “Del Mero Viejo”, reconoció el respaldo del gobierno estatal para promover el trabajo de las mujeres mezcaleras en exposiciones, ferias y eventos institucionales. Aseveró que la apertura hacia la equidad de género crea nuevas oportunidades en un sector que históricamente estuvo dominado por hombres.
David Jiménez Alba, productor de mezcal de la Mixteca Poblana, recordó que el año pasado obtuvo medalla de plata en el certamen y mencionó que la participación de cerca de 80 productores contribuye a posicionar la calidad del mezcal poblano y ampliar su presencia entre los consumidores gracias a la difusión que brinda el gobierno estatal. Añadió que su familia mantiene esta tradición desde hace tres generaciones y que el impulso institucional resulta fundamental para preservar esta herencia cultural.
Bajo el liderazgo de la presidenta Claudia Sheinbaum y su apoyo integral al campo, y del gobernador Alejandro Armenta Mier, el Gobierno del Estado trabaja para consolidar una cadena de valor más sólida mediante el impulso a la producción primaria, la certificación, la transformación agroindustrial, la promoción comercial y el posicionamiento del mezcal poblano en mercados nacionales e internacionales.
