Productoras y productores de Huitzilan de Serdán y Tlaola entre los de mayor calidad.
Nueve cafeticultoras y cafeticultores de los municipios de Huitzilan de Serdán y Tlaola colocaron el nombre de Puebla entre los mejores productores de especialidad del país al obtener destacados lugares en la Novena Edición del Para Champion Program. La premiación, realizada el pasado 12 de agosto en el Museo del Café, en Córdoba, Veracruz, confirmó la alta calidad del grano poblano y el liderazgo de la Sierra Nororiental.
Como parte de la estrategia que impulsa el gobernador Alejandro Armenta Mier, para fortalecer la cafeticultura poblana, en coordinación con la política de soberanía alimentaria que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum, el Gobierno del Estado consolida al aromático de Puebla como un referente nacional e internacional por su calidad.
En la categoría Cafés Naturales y Honeys, Carlos García Campillo, de la finca Xoxohuico, ubicada en Huitzilan de Serdán, obtuvo el primer lugar con una calificación de 88.13 puntos, consolidándose como el café mejor evaluado de esta categoría.
Asimismo, José Carlos García Sosa, de la finca Chepita, en Totutla, Huitzilan de Serdán, alcanzó el tercer lugar con 87.31 puntos. Mientras que Rafael Reyes Atlagco de la Finca Tlapehuala, en la comunidad de Amanalco en Tlaola, logró un puntaje de 86.12, lo que lo colocó en el décimo lugar. Finalmente, Rafael Cortés Moreno, de la finca Los Naranjos también de Totutla, Huitzilán de Serdán, figuró en el noveno puesto del certamen en la categoría Honey.
En la categoría Cafés Lavados, Salma Jazmín Cortés Posadas, de la finca Las Naranjas, en Totutla, obtuvo el tercer lugar con una calificación de 87.25 puntos. Celosa Sosa Cortes de la Finca Paredón, en Huitzilan de Serdán, logró el tercer puesto con 87.13 puntos. En tanto, Iosep Manzano Cabrera, de la Finca Pilactitán en Huitzilan de Serdán, alcanzó una calificación de 87.6 para ubicarse en el quinto puesto. Por último, Daniel Manzano Cortés de la Finca Acuitapilio y Gema Posadas Manzano de la Finca el Rio, lograron el sexto y 8 lugar, ambas también de Huitzilan.
Es importante mencionar que las muestras fueron evaluadas bajo la metodología estandarizada de la Specialty Coffee Association (SCA) en dos categorías Cafés Naturales y Honeys, así como Lavados.
Estos resultados fortalecen el prestigio del grano poblano y consolidan a la entidad como una de las principales regiones productoras de cafés de especialidad en México, lo que impulsa nuevas oportunidades de comercialización y mayor valor para quienes viven del campo.
