Puebla refuerza su identidad gastronómica con la campaña “Vive la Cuaresma sin salir de Puebla”, una iniciativa que destaca la oferta de pescados y mariscos en la entidad, a pesar de no contar con costa.
Trece restaurantes especializados en cocina del mar, afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), participan en esta estrategia ofreciendo descuentos y promociones a los comensales.
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José Triana, vocal de Canirac, explicó que la campaña busca aprovechar el aumento en la demanda de platillos del mar durante la Cuaresma, una temporada en la que las ventas incrementan hasta un 50% cada viernes.
A pesar del alza de hasta un 40% en el costo de algunos insumos, los restaurantes han mantenido sus precios para no afectar la afluencia de clientes. El consumo promedio en estos establecimientos oscila entre 350 y 400 pesos por persona.
Por su parte, Jaime Oropeza, secretario de Desarrollo Económico del municipio de Puebla, estimó que la temporada atraerá hasta 150 mil visitantes, generando una derrama económica de aproximadamente 300 millones de pesos.
Además de esta campaña gastronómica, el Ayuntamiento presentará en los próximos días un programa de actividades previas a las vacaciones de Semana Santa, con el objetivo de fortalecer el turismo en la región.
