El Presidente Municipal de San Martín Texmelucan, Juan Manuel Alonso Ramírez, inauguró la vigésima primera edición de la Feria Nacional del Chile Poblano, un encuentro gastronómico que reúne más de 50 variedades de platillos y resalta la labor de productores y cocineras tradicionales.
Durante la ceremonia, Alonso Ramírez destacó que la riqueza culinaria de la región depende del esfuerzo de las familias trabajadoras de San Rafael Tlanalapan, quienes cultivan y cosechan el chile poblano.
En ese sentido, reiteró su compromiso de respaldar a los productores e invitó al turismo a visitar la cuna de este ingrediente emblemático de la cocina poblana.
El evento, que se desarrolla del 15 al 17 de agosto, combina convivencia familiar, expresiones artísticas y culturales, además de impulsar el desarrollo económico del municipio.
El Presidente del Comité de Feria, Sixto Palomares, agradeció el respaldo del Ayuntamiento y reconoció el esfuerzo de productores y cocineras que mantienen viva la tradición.
Subrayó que Tlanalapan se encuentra inscrito en la denominación de chile poblano criollo, gracias a sus características y sabor únicos.
La feria se organiza bajo la coordinación de Ericka Elvira Andrade Valencia, regidora de Turismo y Cultura; José Luis Domínguez Sánchez, secretario de Desarrollo Económico, Turismo y Cultura; y María de Lourdes Ocaña Gallegos, directora de Turismo y Cultura.
En la inauguración participaron diputados federales y locales, regidores, la síndica municipal, secretarios, directores y representantes de organismos que acompañaron a las familias asistentes en esta celebración gastronómica y cultural.
