El diputado Pavel Gaspar Ramírez, en representación del Congreso de Puebla, participó en el Foro “Los Desafíos del Mezcal Artesanal en Oaxaca”, organizado por Liz Concha, coordinadora del Grupo Parlamentario Plural del Congreso de Oaxaca.
Durante el evento, especialistas y legisladores analizaron los procesos de producción y el impacto cultural de esta bebida en ambos estados.
En su intervención, Gaspar Ramírez destacó que el desarrollo del mezcal no debe generar divisiones entre productores de Puebla y Oaxaca, sino fomentar la unión a través de una tradición compartida.
Subrayó que esta bebida representa la historia, cultura y esfuerzo de quienes la elaboran con técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación.
El legislador poblano enfatizó la importancia de valorar al mezcal como una bebida milenaria, respetada por su espíritu ancestral y perfeccionada a lo largo del tiempo.
Además, reconoció la relevancia de estos espacios de diálogo para impulsar la preservación y el crecimiento de la producción mezcalera en ambas entidades.
Al concluir su participación, agradeció la invitación al foro, destacando su papel en la generación de acuerdos y estrategias para fortalecer la industria mezcalera en Puebla y Oaxaca, estados que comparten una rica tradición en la elaboración de esta emblemática bebida.
